Våra viner
 Vi producerar ett sortiment röda viner som Shiraz, Merlot, Cabernet Sauvignon och en mindre mängd av den sydafrikanska sorten Pinotage. Vingårdens manager och vinmakare, Ernie Wilken, tar råd av den ansedde vinmakaren Kevin Watt och oenologen Cathy Marshall. Druvorna handplockas och skörden hålls avsiktligt låg för att garantera kvaliteten. Efter en noggrann bedömning av druvornas exakta mognadsgrad skördas de under de svala morgontimmarna. Druvornas innertemperatur kan regleras genom bevaring i kyllager. |
|
|